官名。又作“炮宰”。商朝始置，春秋战国沿置。掌烹制饮食。《韩非子·难言》： “(伊尹)身执鼎俎为庖宰。”《新语·杂事四》： “楚惠王食寒菹而得蛭”，“则庖宰，监食法皆当死。”
官名。贼曹长官省称。汉朝郡县置，因与长官关系亲近，故冠以“门下”，为门下五吏之一。掌盗贼警卫事。东汉末将军府亦有置者。晋朝成为专称，为诸郡属官。官名，汉置，汉朝自公卿到县皆置，为贼曹长官，门下之职，掌
官署名。元世祖中统三年(1262)设，掌兵、刑、工三部事。置尚书二员，侍郎二员，郎中五员，员外郎五员。至元元年(1264) 罢，以兵刑为一部，别置工部。三年，复立。五年，又分为兵刑部与工部。官署名。元
官名。春秋战国置。仆官之长。《仪礼·大，射》：“仆人正徒相大师”。郑玄注：“仆人正，仆人之长。
官名。宋朝转运司置，员二人，职掌与转运使尽同。参见“转运使”。
官名。明设此官，掌京畿漕运事务。明初，太祖置京畿都漕运司，设漕运使，正四品；还有知事、提控案牍、监运等官。见《明史·职官二·总督漕运……》，参看“漕台”条。
官名。辽置， 见“宿直司”。
监狱类名。国民党政府规定，羁押无力偿还债务的民事被告人的特种监狱称为管收所，一般都设在看守所内部，其所长及办事人员等均由看守所长及看守所职员兼任。管收期限至多不得超过三个月，管收之费用由败诉人负担。
官名。北周置，掌教上士，正三命，掌教下士，正一命。府属不明。《意林》引《桓谭新论》说：“予前作王翁掌教大夫。”王翁指王莽，此职当是仿新莽之制而设。
官署名。宋朝置，职掌同牛羊司。参见“牛羊司”。官署名。属光禄寺，见“牛羊司”。