冷面
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。据朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载：其原料“用荞麦面、沈菁菹、菘菹和猪肉”。菁菹，即腌的韭菜花;菘菹，指腌的青菜、白菜或黄芽菜。今调料种类略有增加，不仅有猪肉、白菜，还可放牛肉、鸡肉、蛋丝、辣麻、香油、苹果和延边独有的苹果梨等。将荞麦面或白薯面做成面条，浇以凉开水，放上调料，即可食用。此面酸甜香辣、凉爽筋道，朝鲜族男女老少皆爱食之。
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。据朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载：其原料“用荞麦面、沈菁菹、菘菹和猪肉”。菁菹，即腌的韭菜花;菘菹，指腌的青菜、白菜或黄芽菜。今调料种类略有增加，不仅有猪肉、白菜，还可放牛肉、鸡肉、蛋丝、辣麻、香油、苹果和延边独有的苹果梨等。将荞麦面或白薯面做成面条，浇以凉开水，放上调料，即可食用。此面酸甜香辣、凉爽筋道，朝鲜族男女老少皆爱食之。
元朝宗王。又译势都儿。蒙古孛儿只斤氏。※成吉思汗弟※合撒儿曾孙。袭封地，辖也里古纳河(今额尔古纳河)、海剌儿河(今海拉尔河)、阔连海子(今呼伦湖)一带。世祖至元二十四年(1287)，附叛王乃颜反，遣所
即“孛术鲁阿鲁罕”(992页)。
旧时蒙古男子成年举行的一种仪式。古代蒙古族至13岁即为成年，后来以15岁为成年。在清代，男子年及15岁举行成丁礼，以5尺木杆量其身高，表示已经成年，父母为其戴帽，祝其高升。从此，可以结婚，充当旗差。这
西藏古地区名。系西藏东部的工布及山南的塔布两个地区的合称。位于拉萨和泽当以东、波密和墨脱以西、雅鲁藏布江中下流及其支流尼洋河流域。气候温和，地宜农牧。原西藏地方政府曾在其地设有11个宗鳛，其中在塔布地
见“怀仁可汗”(1117页)。
1861—1890清代蒙古王公。内蒙古科尔沁左翼后旗人。博尔济吉特氏。※僧格林沁孙，伯彦讷谟祜长子。魁伟端庄，颇具仪表，天资聪敏，精通蒙汉文，擅长诗词书法。同治四年(1865)，父卒，袭多罗贝勒爵。不
维吾尔族农具，似板锄。
土族语音译，意为“羊”。青海互助地区土族民间流传的长篇叙事歌曲，多在喜庆节日演唱。主要内容为：绵羊的产生、生长及其生活习性;羊被宰后，怎样肢解，怎样献神和敬客等，词中有丰富的牧业生产知识。歌词不但分组
古地域名。见《汉书·西域传》。指玉门关(今甘肃敦煌县西北小方盘城)以西广大地区。有两义：狭义的指西至葱岭(今帕米尔高原)为止;广义的则泛指古代中国人所至和所知的玉门关以西所有境域，大体上包括今我国新疆
书名。清富俊著。嘉庆四年(1799)成书。不分卷，列城池、官职、外藩、事宜、仓库、军台、卡伦、屯田、游牧、牧厂诸门。史料多取之档册，体例仿《新疆事宜》。是研究科布多地区部落、旗佐、驻防、屯牧配置的珍贵