饮膳正要
书名。元回回人(一说为蒙古人)忽思慧撰。3卷。成书于天历三年(1330)。作者在元仁宗延祐年间(1314—1320)，任饮膳太医，主管宫廷饮食、药物补益诸事宜。集诸家本草、名医方和宫廷日常所进奇珍异馔、汤膏煎造及谷肉果菜中之可资补益者，成此书。以食疗、饮食制作和饮食宜忌为主要内容。所载食物本草约200余种，引为7类，并附插图，分项介绍性味、主治等。该书吸收回回、汉、蒙古、女真等各族医疗经验，集元以前营养学、卫生学之大成，为中国第一部营养学专著。
书名。元回回人(一说为蒙古人)忽思慧撰。3卷。成书于天历三年(1330)。作者在元仁宗延祐年间(1314—1320)，任饮膳太医，主管宫廷饮食、药物补益诸事宜。集诸家本草、名医方和宫廷日常所进奇珍异馔、汤膏煎造及谷肉果菜中之可资补益者，成此书。以食疗、饮食制作和饮食宜忌为主要内容。所载食物本草约200余种，引为7类，并附插图，分项介绍性味、主治等。该书吸收回回、汉、蒙古、女真等各族医疗经验，集元以前营养学、卫生学之大成，为中国第一部营养学专著。
?—913契丹遥辇氏部落联盟军事首领。字涅烈衮，又记作涅里衮。迭剌部人。为懿祖※萨刺德孙，耶律帖刺子，是辽太祖※耶律阿保机之同族叔父。时处契丹开国前夕，统治者内部争权斗争激烈。痕德堇可汗在位时，他因不
古碑铭。又称荔非道庆造像碑。北周保定四年(564)立。原存陕西蒲城县东北20里雷村。《金石萃编》、《八琼室金石补正》等均有著录。碑云造像者150人，实际可识者122人。其中羌人姓氏雷28，昨和19，屈
清代蒙古王公。喀尔喀土谢图汗部人。博尔济吉特氏。※达延汗巴图蒙克后裔，达什子。初授协理台吉，隶郡王敏珠尔多尔济旗。雍正十年(1732)，准噶尔部军侵扰喀尔喀，为额驸策楞败于鄂尔浑河畔额尔德尼昭，逃往推
?—908唐末将领、后唐宗室。西突厥别部沙陀人。祖籍陇右金城。代北行营节度使、阴山府都督※李国昌子，晋王※李克用季弟。初从起云中，为奉诚军使。随兄击退赫连铎对黄花城(即黄花堆，今山西山阴县东北黄花梁)
中国穆斯林对伊斯兰教的一种称谓。亦称“清真教门”。元代杭州建有真教寺，关鉴著泉州《清净寺碑记》，始有“真教”、“清净”之称。为元末、明初称伊斯兰教为“清真教”的由来。此称主要在回族及部分东乡、保安、撒
金将领。本名阿撒，亦作阿散。曷苏馆(治今辽宁复县境)斡笃河人，徙居辽阳。女真族。姓蒲察氏。勇力绝伦。初在梁王完颜宗弼(即兀术)军中。后随完颜宗敏至东京(今辽宁辽阳)。熙宗皇统九年(1149)，海陵王立
见“大都留守司”。
契丹官署。《辽史·百官志》称：“掌※禁围枪寨、下铺(即铺舍，指卫士帐幕)、传铃之事。”属北面御帐官。契丹开国后，虽先后有五京之设，而帝后常年不居京城，以帐幕为基，随四季迁徙，因“未有城郭、沟地、宫室之
※葛逻禄三姓之一。又作婆匐。参见葛逻禄”(2184页)。
西夏官位。西夏语音“易□”，中书位六大之一。位在第四。